えだ豆 / 黒えだ豆 Edamame / Black Edamame
エダマメはダイズの若い時の呼び名です。
「畑の肉」とも呼ばれ栄養価も高く、お子さまのおやつやビールのおつまみに大人気。採れたての新鮮なうちに茹でたものは格別で、他では味わうことができません。
栽培難易度
※★マークが多いほど難易度が上がります
種蒔き時期
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 発芽適温
- 15～25℃
- 栽培適温
- 20～25℃
- 発芽日数
- 5～7日
- 収穫/開花目安
- 2ヶ月半～3ヶ月
目次
1. 発育成イメージ
1-1 土の扱い方
商品によって使う土が異なります。お持ちのものに合わせて確認してください。
培養土の場合
商品によって推奨する土の準備方法が異なります。
必ず取扱説明書を確認してください。
１｜うつわに土を入れて水を足す方法
培養土をポットやうつわに入れ、ゆっくりと水を注ぎ、土全体を割り箸などで混ぜて湿らせます。
土の表面を平らにしてください。
2｜袋に土を入れて水を足す方法
袋に培養土を入れ、ゆっくりと水を注ぎ、土全体を湿らせます。
2. 種の埋め方
培養土の場合
深さ1cmほどの穴を2~3ヶ所空け
1粒ずつまき、周りの土をかぶせる。
3. 発芽後の管理
発芽後と生育初期の水やりは水流で苗が流れないようにキリフキなどで優しく行ってください。
水は土の表面が乾いたらたっぷりと与えます。
間引き：苗の間隔をあける
丈5～6cmになったら丈夫な苗2本を
残し他の苗を抜きます。元気なものを残してやさしく抜いてください。
最終的な本数の目安
苗を2本にする(間引き)
置く場所：日光が当たり
風通しの良い場所で管理
植物には日光が大切です。
しっかり日光に当てて、風通しを良くし
病気を防ぎましょう。
摘心：先端をカットする
本葉が3枚そろったタイミングで、
茎の先端を切ると、枝分かれして株が丈夫に育ちます。
支柱を立てる
1ヶ月ほどしたら支柱を立て苗が
倒れないように固定します。
肥料は花が咲く頃から市販の肥料を
適量与えてください。
花の後に小さな実ができ、
サヤがぷっくりと膨らんだら
ハサミで付け根を切って収穫します。
黒えだ豆の場合はさやが
茶色になってきたら収穫目安です
4. よくあるトラブル
どんなに丁寧にお世話をしていても、植物は思い通りに育たないことがあります。
気温や水加減、日光の加減など、ちょっとした環境の違いで結果が変わることも。
でも、失敗は次へのヒントになります。
「どうしてうまくいかなかったのかな？」と思ったときが、ステップアップのチャンスです。
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